VERMOUTH
Il Vermouth è molto più di un vino aromatizzato: è un simbolo del Piemonte e della sua tradizione liquoristica.
Nasce dall’unione di vini italiani selezionati, alcol e un bouquet di erbe e spezie dove l’Artemisia è protagonista, accompagnata da note botaniche che ne esaltano il carattere unico.
Il nostro Vermouth Drapò custodisce l’eredità di un’antica ricetta torinese, tramandata di generazione in generazione.
Ogni produzione avviene ancora oggi all’interno della Turin Vermouth di Torino, seguendo fedelmente i metodi tradizionali che hanno reso grande questa eccellenza.
Il risultato è un Vermouth autentico, che racconta la nostra storia e porta nel bicchiere il gusto vero della tradizione torinese.
The Artemisia Absinthium (bitter plant) or Absinthe is at the base of Vermouth.
We use more than twenty botanicals including:
|Citrus - Bitter Orange, Sweet Orange
|Bark - Cascarilla, Quassia Amara
| Herbs - Artemisia, Cardosanto, Coriander,Marjoram, Salvia Sclarea
| Roots - Angelica, Gentian, Rhubarb
|Spices - Star Anise, Cinnamon, Cloves, Nutmeg
These precious botanicals are put into an innovative machinery called "Naviglio Extractor". Through cold maceration, in a hydroalcoholic solution, we obtain a concentrated extract of excellent quality, to which white wine, alcohol, water and sugar are added. After a rigorous filtering process, the vermouth is resting inside stainless steel tanks for a few weeks before being bottled.
